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「俺の」シリーズ集大成…銀座「俺のGrand Table」高級食材&圧倒的コスパ実現

「ミシュラン星付きレストランの料理を価格2分の1で提供する」という“原価じゃぶじゃぶ”をうたう「俺のイタリアン」の1号店がオープンしたのは2011年9月21日、東京・新橋でのこと。同店は2時間待ちが当たり前、16坪で月商1900万円を超えるという繁盛伝説をつくった。「ブックオフ」...
Source: ビジネスジャーナル



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