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フォアグラ採取後の鴨ロース「マグレカナール」はどんな味なのか実際に焼いて食べてみた

高級食材として知られるフォアグラですが、実はフォアグラを採取した後の鴨肉も「マグレカナール」という名前で食べられています。Amazonでマグレカナールを見つけたところ、300~390gが1490円、つまり100gが380~500円ほどで、和牛ブロックとそう変わらないのでは?と思い即購入。フォアグラの副産物である鴨ロースとは果たしてどんな味なのか、実際に調理して食べてみました。

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Source: GIGAZINE



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